spanyol churros az egyik leghíresebb és legkedveltebb étel ebben az országban. Benne is nagyon tetszenek latin Amerika, az USA délnyugati részén, mi Franciaország, Portugália és pulyka.
A sütés készül párolt tészta (tartalmazza búzaliszt, olaj és cukor), és akkor mély sütés. Ahogy sejtheti, a snack nagyon zsíros, és nem alkalmas diétázók számára. Ezért is szokták a lengyel fánkhoz hasonlítani.
A churros rudak alakúak, amelyek keresztmetszete egy csillag. Az így elkészített finomságot reggelire tálaljuk. Nagyon gyakori, hogy a pékárut forró, folyékony csokoládéba áztatják.
Churros csokoládéval (így hívják a forró csokis churro-t) tipikusnak számítanak Madrid reggeli. Ebben a városban fogyasztják a legtöbbet.
A churros eredetüket a spanyol juhászoknak köszönhetik, akiknek a juhok legeltetése közben gyorsan és egyszerűen elkészíthető ételeket kellett enniük. Az ízletes és tápláló péksütemények elkészítéséhez csak egy serpenyőre, olajra és egyszerű hozzávalókra volt szükség.
Amint azt könnyen kitalálhatja, a churros eredeti formája nem hasonlított a jelenlegire. Kezdetben csak hosszú tésztadarabok voltak, amelyek némileg a szarvra emlékeztettek. Csak egy idő után, amikor a finomság egyre népszerűbbé vált, öltötte modern formáját.
Spanyolországban a churros nevű pontokban találkozhatunk churreriaamelyek ennek az édes snacknek az elkészítésére és értékesítésére specializálódtak. Churrerie a legnagyobb és legforgalmasabb utcákon, repülőtereken, metróállomásokon és vasútállomásokon találhatók.
Érdekes tény, hogy a churros egy olyan étel, amelyet gyakran fogyasztanak Újév, és a napi rendszerességgel a churres még korábban is nyit, mint a pékségek, már hajnali 5-kor! Nos, minden jel arra mutat, hogy ezek a zsíros rágcsálnivalók nagyszerű módja annak, hogy gyógyítsák a remek szórakozás hatásait, nem csak szilveszterkor. :)