Nápolyban nem lehet nem kóstolni a helyi alkoholos termékeket. Az egyik legnépszerűbb az limoncello - citromos likőr, eredetileg Campaniából. A limoncello alkoholtartalma körülbelül 30-32%. Érdekes módon, a limoncello elnevezés csak a Sorrentói-félszigetről származó citromból készült likőrök esetében engedélyezett (Penisola Sorrentina). Ízüket és aromájukat annak a vulkanikus talajnak a következménye, amelyen nőnek. Be kell vallanom, hogy tényleg lenyűgöző. A likőr citromhéjból készül, amelyet alkohollal vonnak be. Érdemes tudni, hogy az eredeti sorrentói citromok valóban hatalmasak és egy kilogramm megvásárlásával legfeljebb két gyümölccsel térünk haza. :)
Limoncello likőr - információk és érdekességek
A likőr ott van az olasz karácsony szimbóluma. Utána főleg Panettone nagymamának isszák. Van egy gyönyörű sárga szín, fantasztikus illat és érdekes (nem savanyú) íz. A források szerint a limoncello története a 19. században kezdődik. Bár jóval korábban létezett, ekkor jelentek meg az első említések róla.
Hogyan igyunk limoncellót?
Ha szeretné kipróbálni a limoncello hagyományos olasz módját, adjon neki likőrt kisméretű, maximálisan lehűtött poharakban. A likőrt vacsora előtt vagy étkezés után is lehet inni, különösen, mert kiválóan javítja az emésztést.
A likőr különböző ízei
Az is létezik ennek a kiváló olasz likőrnek számos más fajtája. Köztük finom pisztácia - Kész pisztáciával, fragoncello - eper és melloncello - dinnye.
Tökéletes lesz a turmixok kedvelőinek tejes változat limoncello - crema di limoncello. A likőr alkoholtartalma alacsonyabb, mint a klasszikus limoncello (körülbelül 16%).
Lény Ischia szigetén, mindenképp próbáld ki a divatos krémeket - pisztácia (Ischitane Crema di Pistacchio), kávé (Ischitane Crema al Cafe) és őszibarack (Ischitane Crema di Pesca).
