Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Ittál már valaha ezt a frissítő olasz koktélt? Korábban nem volt lehetőségünk kipróbálni, pedig lengyel éttermek, pubok étlapján nem egyszer láthattuk. Aperol Spritz ez vitathatatlan az olasz italok királyanyárra tökéletes. Velencében szinte rituálisan isszák. Egy pillanat alatt, akárcsak a Sóhajok hídja vagy a világhírű csatornák, ennek a városnak a szimbóluma lesz.
Recept:
Az Aperol Spritz anyaga 3 hozzávalóvalamelyek arányait előre meg kell határozni és tiszteletben kell tartani. Különböző "iskolák" vannak ennek az italnak az elkészítésében.
- 40% fehérbor vagy Prosecco, 30% szénsavas víz és 30% Aperol likőr;
- 3 adag Prosecco, 2 adag Aperol, 1 adag szénsavas víz; (az Aperol likőrös üveg címkéjén található arányok)
- egy-egy adag: Aperol, fehérbor vagy Prosecco és szénsavas víz – valószínűleg ezek az eredeti arányok;
Az Aperol egy érdekes ízű és keserű narancs aromájú likőr.
Az összetevők összetételének hatása az ital fantasztikus, friss íze és lédús narancssárga színe, ami természetesen a likőrtől származik. Egy szelet narancs eleganciát és kifinomultságot kölcsönöz az italnak.
Mint láthatja, egy ital elkészítése nagyon egyszerű, és Ön is sikeresen elkészítheti.
Ha szeretné kipróbálni ezt az Olaszországra jellemző ízt, az Aperolt könnyedén megvásárolhatja a lengyel boltokban. Bár nem minden szupermarketben találod, de az olasz termékeket árusító üzletekben biztosan kapható lesz.
Információk és érdekességek
Jelenleg az Aperol fröccs nagyon népszerű az egész olasz régióban. Az olaszok általában délután vagy este isszák. A kávézók kertjei mellett elhaladva az Aperollal készült poharak intenzív színükkel vonzzák a figyelmet. Nagyon könnyen belátható, hogy tényleg nagyon kedvelik.
Recept a Aperol 1919-ben találta fel a Bassano del Grappában (Vicenza város tartományában) található szeszfőzde tulajdonosa - Giuseppe Barbieri. A keverék a következőket tartalmazza: keserű és édes narancs főzet, rebarbara főzet és különféle gyógynövények. A részletes receptet állítólag titokban tartják. A likőr íze kissé kesernyés, gyógynövényes, és nem valószínű, hogy mindenkinek tetszeni fog. Finom, habzóborral kombinálva elveszti keserű utóízét, könnyedséget és finomságot nyer.
Az ital története a napóleoni korszakban kezdődik. A napóleoni háborúk után az osztrák hadsereg elfoglalta Olaszország északi területeit, elfoglalva Veneto régióját. A magas hőmérséklethez nem szokott katonák továbbra is rendkívüli szomjúságra panaszkodtak. Főleg, hogy Olaszországban nem fértek hozzá kedvenc italukhoz - a sörhöz. Emiatt élvezték a helyi borokat, amelyek azonban túl gyorsan mentek a fejükbe. Hogy hatásukat egy kicsit gyengítsék, elkezdték a borokhoz habzó ásványvizet adni, ezt az eljárást öntözőnek nevezték. Idővel a csövek elterjedtek, és sok más italhoz és koktélhoz elkezdték hozzáadni a szénsavas ásványvizet.
Érdekesség, hogy Aperol 2014 óta a Manchester United sportcsapatának hivatalos partnere, és az is marad a 2016/2017-es szezon végéig.
Ezt a közkedvelt italt nem csak kocsmákban lehet pohárba inni, például az olasz diákok gyakran vásárolnak olcsóbb fröccsöt 1 euró körüli műanyagpohárban. Az íze azonban nem olyan finom (eldobható pohárból fogyasztott ital), mint a pohárban felszolgált.