Város Edam főként az azonos nevű sajthoz kötődik. Innen származik a népszerű sárga sajt, amelyet kerek darabokban árulnak. Azt azonban nem mindenki tudja, hogy a város környékén gyártották, nem pedig a központjában. Edam városának eredete nyúlik vissza XII századbár virágkora több mint 2 évszázaddal később kezdődött.
A sajtkereskedelem járult hozzá a város virágzásához. BAN BEN XVI század Edam városa jogot kapott arra, hogy hetente egyszer sajtvásárt rendezzen. A városnak azonban nem a sajt volt az egyetlen mozgatórugója, régebben itt hajókat építettek, virágzott a fakereskedelem, a közvetlen közelében gazdálkodtak, fejlődött a halászat.
Ma Edamnak kevesebb mint 8000 lakosa van, és a város legrégebbi részének szűk utcáin sétálva nehéz észrevenni, hogy itt vagyunk. század XXI. Szűk átjárók, gyönyörű kis házak homlokzatai, gyönyörű hidak - ez teszi Edamot az egyik legbájosabb holland kisvárossá.
A város két legfontosabb épülete (területe):
- városháza és városháza tér (gát) -ben épült a városháza 1737 és a város egyik legimpozánsabb épülete. A városháza előtt van egy tér (Dam), ahol beülhetünk egy étterembe és megpihenhetünk. A városháza bejárata felett masszív városcímer látható, az épület fölé fatorony tornyosul.
- a mérlegépület és a tér, ahol a sajtvásárt tartották - a sajtvásár idején a legfontosabb épület az ún súlynövelés - Waag, vagyis az a hely, ahol a megvásárolt árut fizetés előtt lemérték. Sok holland városban (ahol vásárokat tartottak) a súlyépület az egyik legjellegzetesebb épület ebben a városban.
Hogyan érdemes ellátogatni Edamba?
A város történelmi része kicsi, könnyen bejárhatjuk. Ha azonban egy kicsit tovább akarunk menni, akkor fontolóra vehetjük a kerékpárbérlést. Házon belül is meg tudjuk csinálni Rengeteg Tweewieler (cím: Schepenmakersdijk 6).
Mennyi időt érdemes a város felfedezésével tölteni?
Minden attól függ, hogyan tervezzük meg a látogatást. Amennyire csak lehet, mindent kívülről láthatunk 2-3 óra. Ha azonban el akarjuk érni a sajtpiacot és be akarunk menni a múzeumba - legalább fél napra van szükségünk.
Edam városnézés
A városnézést a Városház térről érdemes kezdeni. Az első emeleten található a városháza első rész (kettőből) Edam Városi Múzeum. A városhoz kapcsolódó történelmi kiállítások láthatók itt. A csatorna másik oldalán van második rész Múzeum. A város egyik legrégebbi (és a legrégebbi téglából épült) házában található, amelyből származik 1540. Régen egy gazdag kereskedő élt itt. Belül a 16. századi lakosok életéről kapunk információkat, és a korszakhoz igazított szobákat láthatunk, köztük hálószobákat és konyhát/étkezőt.
Egy normál jegy a múzeumba 5,00 €, kedvezményes 3,00-4,00 €. Nyitva: kedd-szombat: 10:00-16:30 és vasárnap 13:00-16:30, hétfőnként zárva.
A csatorna túloldalára egy építészetileg érdekes, enyhe emelkedéssel épített hídon haladunk át, aminek köszönhetően a hajók szabadon áthaladhattak alatta.
Utána mehetünk a mérlegelő épületbe és a sajtpiaci térre. A piactól észak felé haladva megtaláljuk a város legfontosabb templomát, Utca. Nicholaaskerk. A templom más néven is ismert - Grote Kerk, vagyis Nagytemplom. Ez a név jobban tükrözi méretét, egész Hollandia egyik legnagyobb temploma. Érdemes megemlíteni, hogy a templom felkerült Hollandia 100 legfontosabb épületének listájára. Belül a helyi kereskedők által adományozott színes ólomüveg ablakok és a szigorú történelmi hangulat különösen lenyűgözőek.
A templom órától tart nyitva 13:30-tól 17:00-ig.
A városházától nyugatra az utcán Lingerzijde 1 a tornyot haranglábbal (Speeltoren) láthatjuk. Egykor ott volt a Szűzanya-templom (Onze-Lieve-Vrouwe-kerk), mára csak a torony maradt meg. Érdemes megemlíteni, hogy a toronyban található Hollandia legrégebbi mechanikus órája.
Egy másik érdekes épület Edamban a városházától keletre található szélmalom (Zuidpolder, cím: Broekgouw 1135). A szélmalom városnézésre nem áll rendelkezésre, de érdemes megközelíteni és megnézni - a XVII. században épült.
Edamban érdemes egy történelmi fahidat is keresni Kwakelbrug és sétáljon egyet az utcán Schepenmakersdijk a zöldellő csatorna mentén.
Sajtpiac és súlyépítés
A városban már nem tartanak sajtvásárt 1922, közel 4 évszázad után. Ennek oka a helyi termelés jelentőségének csökkenése az üzemi termelés rovására. Ma saját szemünkkel tapasztalhatjuk meg, hogyan nézett ki a történelmi sajtpiac. BAN BEN júliusban és augusztusban minden szerdán 10:30 és 12:30 között történik a történelmi piac feltérképezése. A sajtokat csónakokkal és szekerekkel hozzák be, majd a téren kiterítik a földre. Az eladók alkudoznak a vevőkkel, végül speciális mérlegeken mérik le a termékeket. Természetesen ez egy tipikus turista előadás, de az egész kellemes hangulatban zajlik, mindenki népviseletbe öltözik, és szívesen pózol a fotókhoz. A piac a holland nyelven kívül angol nyelven is zajlik.
A mérőépület akkor is nyitva áll, ha nincs sajtpiac, és belülről enyhén kiemelkedik egy példaértékű mérleg. Odabent egy kis kiállítást tekintünk meg a sajtkészítésnek szentelve, és vásárolunk különféle ízesítésű sajtokat - például pesto vagy bors. Fizetünk kb 10€. Belül vásárlás előtt kipróbálhatunk különböző ízeket.
Ma már nem folyik természetes tömegtermelés a város környékén, de egyes helyi gazdák még mindig hagyományos módon állítanak elő sajtot.
A boltokban másfajta sajtot is vásárolhatunk Beemster.
Edam erőd
A városházától alig két kilométerre keletre egy egészen más látványosságra – egy védelmi erődre – találunk. Az erőd 1907-1914 között épült Amszterdam védelmi erődítményeinek részeként. Az 1880-1920-as években több erődöt építettek a főváros körül, hogy növeljék a hatékony védekezés lehetőségét.
Érdemes megemlíteni, hogy ez és a többi erődítmény teljes egészében felkerült az UNESCO Kulturális Világörökség listájára. Amszterdam védelmi vonala. Az első világháború idején holland katonák állomásoztak az erődben, a második világháború idején pedig német csapatok foglalták el az erődöt - itt állomásozott a Wehrmacht.
Az erőd áprilistól októberig várja a látogatókat a hónap első két vasárnapján (11:00-16:00) és minden szerdán (10:30-15:00). A benti helyiségek egy részét (pl. konyha vagy nappali) egy tárlatvezetés alkalmával megtekinthetjük, vagy sétálhatunk a környéken.
Gyakorlati információk
Turisztikai információs pont
A turisztikai információs pult a városháza épületében, a földszinten, a bejárattól jobbra található. Ott kapunk egy térképet, és tudunk majd nevezni egy erődtúrára vagy egy körutazásra.
Útvonal Amszterdamból
Edam városába a 314-es busszal juthatunk el (kb. 30 perc, OV-chipkaart kártyával - 4,22 €). Az Edam Busstation megállónál szállunk le.
Hogyan jutok el Volendamba?
Ha sietünk, használhatjuk a vonal buszait 110 vagy 316ami körülbelül 11-13 percet vesz igénybe. Az OV-chipkártya kártyával 1,89 eurót (110. sor) vagy 1,58 eurót (316. sor) fizetünk.
Ha azonban több időnk van Volendamba, érdemes egy sétát tenni az útvonalon Edammerpad. Annak ellenére, hogy az útvonalhoz közel van egy utca - nagyon kellemes, az út nagy részében csatornák, kis víztározók és zöldövezet közelében járunk. Egyes részek nincsenek elkülönítve a kerékpárosok és a gyalogosok számára, akkor legyünk óvatosak.. A séta 30-45 percet vesz igénybe.
