Amikor Berlinbe utazik, senkinek sem kell nagy gondot okoznia a jó konyha megtalálásával. Németország fővárosában több mint tucatezer étterem működik, de túlnyomó többségükben a világ minden tájáról szolgálnak fel ételeket. Vannak húsevők, vegetáriánusok, a slow-food megközelítés hívei stb.
Amikor mi magunk Berlinben járunk, igyekszünk a hagyományosabb ételeket is kipróbálni, ezért cikkünkben a helyi konyhára koncentráltunk – mindkettőre 19. század valamint régebbi és háború utáni.
A hagyományos berlini konyha keresése
Berlin, a dél-németországi városokkal ellentétben, nem a hagyományos konyhájáról ismert. Nyugati szomszédaink fővárosában a világ minden tájáról, főleg a Közel-Keletről kóstolunk majd fogásokat, de ha valaki a hagyományos ételeket szeretné megkóstolni, annak meg kell küzdenie egy kicsit.
Elsőre furcsának tűnhet, de Berlin mindig is multikulturális város volt, és sokféle kultúra élt együtt ott. A középkorban Berlin távolabb volt a fő kereskedelmi utaktól, és nem játszott fontos szerepet az akkori világ térképén, így a városvezetés különböző vidékekről vonzotta az újonnan érkezőket, akik magukkal hozták saját kulináris szokásaikat. Nem sokkal a harmincéves háború után majdnem a lakosság 25%-a Berlinben voltak hugenották (francia protestánsok), akik itt menekültek és jellegzetes francia termékeket vezettek be a helyi konyhába. A hagyományos berlini ételek ezért hasonlóak a Csehországból vagy Lengyelországból ismertekhez, bár nevük és felhasznált termékeik gyakran franciák.
Az új kultúrák legnagyobb beáramlása az 1950-es és 1960-as években volt, amikor a bennszülött németek kimenekültek Nyugat-Berlin légköréből, és helyükre ideiglenes munkaerőt hoztak, főleg Törökországból, de Berlin utcáira gyakorolt hatásukról a a street foodról szóló rész.
Hol ehetünk tipikus helyi ételeket? A magunk részéről két helyet tudunk ajánlani. Az első egy népszerű étterem Max és Moritzakinek a neve egy német novellasorozat két huncut fiatalemberére utal. Ezt a helyet eredeti kialakítása jellemzi A huszadik századból és nyüzsgő légkör. Sajnos néha nehéz itt asztalt találni előzetes foglalás nélkül – a hely zsúfolásig megtelt helyiekkel és turistákkal egyaránt. Bizonyos értelemben ez az étterem ma turisztikai attrakció, de megőrizte autentikus hangulatát. Odabent megkóstolhatjuk a Berlinben főzött szűretlen sört Kreuzberger Molle.
A második helyen egy étterem és egy söröző áll a Charlottenburg kerületben Wilhelm Hoeck 1892. Az étterem két helyiségből áll – az egyik történelmi fa belsővel füstös lehet a cigarettától. A másodikban, a kevésbé éghajlati viszonyok között már érvényben van a dohányzási tilalom. Ez a hely nem annyira zsúfolt turistáktól, mint a már említett Max és Moritz (vagy mi magunk találjuk el mindig a megfelelő pillanatot), és bent főleg középkorú berliniekkel fogunk találkozni.
Ezt a helyet különösen azoknak az olvasóknak érdemes ajánlani, akik több ételt szeretnének megkóstolni. A Wilhelm Hoeck lehetőséget kínál kis adagok rendelésére több ételből (3, 6 vagy 9), amelyeket Berlin tapasnak nevezhetünk. Az étkezést követően a két helyi likőr egyikével - a cseresznyével - kényeztethetjük magunkat Persico vagy egy könnyű mentás likőr Berliner Luft.
És milyen helyi ételeket fogunk enni Berlinben? Az alábbiakban bemutatunk néhány példát azokra az ételekre, amelyeket az egykori berlini konyhát felszolgáló éttermekben találhatunk. A lista nem teljes, és egy újabb német fővárosi látogatás után mindenképpen bővíteni fogjuk.
Burgonyaleves (német Kartoffelsuppe)
Bajorországban azt mondják, esős idő esetén elég megenni egy levest, és másnap már könnyedebb. Nem tudjuk, hogy a német fővárosban érvényes-e egy hasonló közmondás, de azért eszünk itt, hogy felmelegedjünk Berlini burgonyaleves (németül: Berliner Kartoffelsuppe) kolbász és sült szalonna hozzáadásával.
A helyi Kartoffelsuppe meglehetősen ritka és viszonylag alacsony zsírtartalmú.
Schnitzel (beleértve a berlini stílusú szeletet is)
Bármely német ételt kínáló étterembe belépve nem lepődünk meg azon, hogy az étlapon szelet is szerepel. Szinte minden német étteremben szolgálják fel Bécsi stílusú szelet (Ger. Schnitzel Wiener Art)amelyhez sült burgonyát tálalnak.
Nincs ez másként Berlinben sem, bár ha jól keresünk, akkor így van ebből az ételből még két fajtát találhatunk.
Az első az Holsteini szelet (Ger. Schnitzel Holstein)amelynek a hagyomány szerint a végén kellett először megjelennie Berlinben századi XIX. Ebben a változatban a szeletet tükörtojással, és néha különféle hozzávalókkal (pl. kapribogyóval, szardíniával vagy szardella) tálalják. Nem lenne meglepő, ha nem az a tény, hogy ezek a kiegészítések közvetlenül a szeletre kerülnek!
A második helyi fajta Schnitzel Berlinben (németül: Berliner Schnitzel)amely csak nagyon kevés helyen érhető el. Igaz, hogy még soha egyetlen étlapon sem láttuk, de talán ez jó is. Ebben az ételben a szelet alapja nem hús, hanem … tehén tőgy! Ez az étel, mint sok más, nehéz időkben készült, amikor a húshoz való hozzáférés sokkal nehezebb volt. Ma már csak kevés helyen szolgálnak fel „csemege”.
Eisbein - Berlin stílusú sertés csülök
Golonka, azaz németül Eisbein (amit így fordíthatunk "Jégláb"), egyike azoknak az ételeknek, amelyek sok embert megdöbbentőek lehetnek. A német csülköt a Bajorországban felszolgált változathoz (úgynevezett Schweinshaxe), azaz ropogós kéreggel sütjük.
Berlinben a hagyományos változat a főtt, amiben akár fényesen is világos lehet a hús. A csülköt meleg káposztával (amiben meg is főzik), burgonyával és borsópürével tálaljuk.
Bockwurst
Az egyik tipikus berlini étel a kolbász bockwurstmely konzisztenciájáról a jól ismert lengyel kolbász juthat eszünkbe. A kolbász alapja borjúhús legyen sertéshússal, de jelenleg ez nem jellemző, és a felsorolt összetevők egyikét felváltja például a baromfi.
A bockwurst melegen, mustár hozzáadásával és néha uborkával is tálalható.
Érdekes módon a helyi legenda szerint a bockwurst a végén került elő századi XIX Richard Scholtz Berlinből, aki kocsmájában kezdte felszolgálni sör mellé.
Nem vagyunk rajongói ennek a kolbásznak, de biztosan megtalálja amatőreit.
Königsbergi húsgombóc (németül: Königsberger Klopse)
Ennek az ételnek a hosszú történetét már a neve is bizonyítja, amely közvetlenül utal a városra Königsberg (a mai Kalinyingrád), amely fontos szerepet játszott Poroszország történetében – a helyi székesegyházban királlyá koronázták. Frigyes I.
Ennek az ételnek az alapja a főtt, nagy húsgombóc. Leggyakrabban a finom bárány lesz a fő alapanyaguk, bár találkozhatunk más húsból készült változattal is. A Królewiec fasírt megkülönböztető jellemzője az enyhén savanyú (összetevője citromlé), fehér szósz kapribogyóval.
Ez az étel minden bizonnyal könnyedségében is kiemelkedik - a korábban leírt csülökhöz vagy szelethez képest még azt is lehet kísérteni, hogy ez egy fitt étel.
Buletten – berlini stílusú darált szelet
Az egyik tipikus berlini finomság a kis darált pogácsák (úgy nevezett buletten, vagy bulette egyes szám), amelyeket leggyakrabban mustár hozzáadásával szolgálnak fel snackként. Ezeket a pogácsákat melegen és hidegen is tálalhatjuk. A berlini boulette borjú-, sertés- vagy marhahús keverékét tartalmazhatja, és általában finomabb, mint a lengyel darált szelet.
A berlini bulettet gyakran kis golyók formájában tálalják (ezt a formát mi magunk is csak láttuk), de lehet egy teljes értékű étel is, és akkor sokkal nagyobb lesz.
Ennek, valójában az egyszerű finomságnak a nevének etimológiája nem teljesen ismert; főleg, hogy az ország többi részén úgy hívják a darált szeletet (németből) frikadellen. A legvalószínűbb változat az, hogy a név az elején a franciából kölcsönzött (a francia boulette egyszerűen klospik) századi XIXamikor a napóleoni csapatok elfoglalták Berlint, vagy még korábban, amikor francia protestánsok érkeztek a mai német fővárosba.
A fenti fotókon balról: 1. Buletten - darált szelet / 2. Kassler / 3. Blutwurst - Berlini fekete puding.
Kassler
Egy másik étel, amelyet a hagyomány szerint Berlinben készítettek (v századi XIX), van kassler (a névvel is találkozhatsz kasseler), azaz sült sertéshús forró savanyú káposztával tálalva. Ezt az ételt sokféleképpen készítik - a legnépszerűbb a pörkölés és a párolás, de a hús süthető is.
Egyszerűsége ellenére az egyik kedvenc berlini ételünk. Kassler Németország más részein is népszerű, sőt néha Lengyelországban is találkozunk vele.
Visszatérve az étel történetére - bár berlini eredete nagyon valószínű, és nem vet fel komolyabb fenntartásokat, magával a névvel kapcsolatban legalább két elmélet létezik. Közülük a legnépszerűbb szerint az étel neve egy berlini hentestől származik Casselaz volt, hogy előkerüljön századi XIX.
A második feltételezi, hogy a név egy francia szóból származik lábasami a sütőedény neve.
A hentes története minden bizonnyal érdekesebben hangzik, de figyelembe véve a francia hugenották nagy lakosságát és a berlini konyhára gyakorolt óriási hatásukat, a második elmélet közelebb állhat az igazsághoz.
Fekete puding (német blutwurst)
Egy másik étel, amely a lengyel konyhához kötődik, a fekete puding (németül: blutwurst). Mi magunk is kipróbáltuk a blutwurst a Wilhelm Hoeck 1892 étteremben, és a legfontosabb különbség a hazánkban kaphatóhoz képest az állaga volt - a kisebbik változatuk finomabb és jobban őrölt, így összefüggő masszát alkottak.
Gyorsétterem - street food
Ha az általunk leírt hagyományos ételeket szeretné enni, akkor egy kicsit dolgoznia kell - először találjon megfelelő helyet, gyakran foglaljon asztalt is. Sokkal könnyebben fogunk elfogyasztani a Berlinben mesterkélt, szinte mindenhol kapható gyorsételeket.
Döner kebap - egy legendás berlini étel
A Döner kebap a berlini street food vitathatatlan királya. Nagyon szerencsétlennek kell lenni, vagy csak sétálni a Múzeum-szigeten vagy a Tiergarten parkban, hogy ne találkozzon olyan standdal vagy hellyel, ahol újra és újra ezt az ételt szolgálják fel. Néhány olvasó számára meglepő lehet, hogy döner kebapról van szó éppen Nyugat-Berlinben találták fel. Alkotója Törökországból származott Kadir Nurmanaki az 1970-es években feltalálta a melegített szendvicset hússal és zöldséggel. A Döner kebap gyorsan népszerűvé vált a török vendégmunkások (lengyel kölcsönmunkások) közösségében, és a következő évtizedekben a legnépszerűbb berlini gyorsétel lett.
Lengyelországban a kebab nem a legjobb préseléssel rendelkezik. És ez nem is meglepő – sok esetben birkahúsnak kiállító zsíros húst és egy nagy, műanyag edényből válogatott salátakészletet kapunk.
Berlinben azonban sokkal egészségesebb és ízletesebb ez az étel. Friss és grillezett zöldségeket (beleértve a burgonyát is), könnyű szószt és néha reszelt kecskesajtot adnak a csirkéhez vagy sertéshúshoz. Ha döner kebapot kérsz, zsemleben változatokat kapsz. Ha tortába csomagolt ételt szeretne rendelni, csak kérjen dürüm döner.
Néha a harmadik lehetőség is elérhető - becsomagolt edény lahmacun (az úgynevezett török pizza), vagyis hústöltelékkel bevont vékony tésztában.
A leghíresebb hely, ahol ezt a népszerű ételt szolgálják fel Mustafa's Gemuese Kebab (cím: Mehringdamm 32). Ez a hely azonban népszerűségének áldozata lett, és a kis pont előtti sorok néha egy órát várnak. Mindig vesztegettük az időt a sorban állással, és inkább kerestünk más, a helyiek által ajánlott helyeket, amelyek éppen a látogatásunk útvonalán voltak.
Currywurst
A második leghíresebb gyorsétterem Berlinben currywurst, azaz egy felszeletelt kolbász, amit tálalás előtt speciális szósszal (rosszabb helyeken csak ketchuppal) leöntünk és curryfűszerrel megszórunk.
Ennek az egyszerű, de ízletes ételnek a feltalálását a lakónak tulajdonítják Nyugat-Berlin Hercie Heuweramely a kerületben Charlottenburg futott egy bódé kajával. A második félidőben 1949 a brit katonák által nyert összetevők felhasználásával új szószt hoztak létre. Paradicsomkoncentrátumból, Worcestershire szószból és curryfűszerből állt. Ma már nehéz megmondani, hogy Herta Heuwer valóban a currywurst megalkotója-e, de ez az étel elnyerte a berliniek ízét, és a mai napig az egész várost szolgálják fel.
A currywurst leggyakrabban bratwursttel tálaljuk, amit mi magunk is jobban kedvelünk és ajánlunk. Alternatív választás lehet a bockwurst virsli, amiről a hagyományos berlini konyhát ismertető részben írtunk bővebben. A currywurst-ot általában krumpli adagokkal tálalják.
Egyes helyeken zsemleben is kapható bratwurst, és ez alternatíva lehet azoknak, akik nem szeretik a curryt.
Alább találsz néhány helyet, ahol a legjobban szeretjük a currywurst.
- Curry 61 (cím: Oranienburger Str. 6) - egy szép hely bent ülésekkel (kint rendeled és bent veszed), zsemleben is ehetünk bratwurst,
- Curry 36 - az egyik leghíresebb hely, amely a legtöbb cikkben megjelenik ennek a finomságnak szentelve; több helyük van, a Bahnhof Zoo állomáson ettünk (az asztalok kívül vannak),
- Curry a Wall Berlin Mitte (cím: Zimmerstraße 97) - az ajánlott helyek közül az utolsó, bár a második a fenti kettő után, mégis említésre méltó - főleg azoknak az olvasóknak, akik a környéken lesznek (közvetlenül a múzeum mellett található A terror topográfiája és egy népszerű látványosság mögött Weltballon, azaz városnéző léggömb).
Falafel és más közel-keleti ételek
Berlinben sok más közel-keleti ételt is fogunk enni – köztük olyat is, amely Lengyelországban is egyre népszerűbb falafel, azaz rántott csicseriborsó golyókat, melyeket vékony tortában vagy tányéron tálalunk.
Az ilyen típusú ételeket felszolgáló népszerű hely Maroush (cím: Adalbertstraße 93). Belül nincs sok hely, de az adagok nagyok és olcsók. Nem vagyunk a közel-keleti konyha nagy szakértői, de a helyiek száma megerősítette meggyőződésünket, hogy érdemes ellátogatni a környékre.
Burgerek
A másik gyorsétel, amely meghódította a berliniek szívét, a hamburger. A város számos pontján és változatos változatban fogjuk enni őket.
És hol lehet enni egy finom hamburgert? Véleményünk szerint az egyik helyiség jó választás lehet Burgermeisteramelyek szinte mindig tele vannak helyiekkel. A hely története meglehetősen érdekes - az első helyük a vasúti híd alatti egykori önkormányzati illemhelyben épült (cím: U1 Schlesisches Tor).
Jelenleg a Burgermeister több helyen is található (beleértve a hangulatos helyet a Skalitzer Str. 136-ban, ahol vacsoráztunk). Az első látogatás alkalmával (hét közepén 20 óra körül) meglepett minket a helyiek vad tömege - szerencsére viszonylag hamar kiszállították a hamburgert.
Magát a hamburgert mindenképpen érdemes ajánlani, de nem szabad megfeledkezni arról, hogy ez még mindig gyorsétterem, és nem szabad éttermi minőséget elvárnunk. A burgerek ára 4 euró körül kezdődik. Kiegészítésként többek között megrendelhetjük krumpli chili szósszal.
Markthalle Neun - egy hely azok számára, akik szeretnék kipróbálni a világ minden tájáról származó konyhát
A végén századi XIX Egy tucatnyi fedett vásárcsarnok épült Berlinben, ahol a lakók élelmiszert vásárolhattak. Néhány közülük a mai napig fennmaradt. Egyikük, Markthalle Neun (Kreuzberg negyed, 9. sz. angol vásárcsarnok) szinte minden csütörtök este nyüzsgő kulináris központtá változik.
Csütörtökönként órától 17:00 órától 22:00 óráig. nevű rendezvényt Street Food csütörtök, melynek során standokat mutatnak be street food ételekkel a világ minden tájáról. Az étel utolsó része pedig egyáltalán nem túlzás - látogatásaink során Ázsia, Közel-Kelet, Afrika és Dél-Amerika finomságait láthattuk és kóstolhattuk meg. Nem fogunk itt túl sok német ételt kipróbálni – mi magunk is kiszúrtunk egy vagy maximum két standot.
Az ételek árai kb 4 € és 7 € közöttígy ha kipróbálsz néhány ételt, többet fogsz fizetni, mint egy nagy ételért egy étteremben. Másrészt nehéz jobb helyet találni olyan ételek megkóstolására, amelyek napi szinten elérhetőek számunkra.
Ha a Markthalle Neunba megyünk, érdemes ráébredni, hogy ott nincs sok ülőhely, és szűk, hangos és zajos.
A helyszínen bort is ihatunk, de egy pohárért visszatérítendő kaució szükséges.
Amit érdemes megemlíteni - a csarnok alagsorában kézműves sörfőzde található Heidenpeters. Ott vagyunk, megkóstolhatjuk az általuk főzött sörök egyikét (pl. Pilzner, Pale Ale vagy IPA).
Figyelem! Előfordulhat, hogy az általunk választott Street Food Csütörtök elmarad. A legjobb, ha érkezés előtt megnézi a naptárat a hivatalos weboldalon.
Snackek és italok
perec
Az egyik legnépszerűbb német snack a perec (német brezel). Berlinben a hagyományos barna és mentás perec sóval a tetején, fényesebb és ropogósabb szezámmagos (főleg török pékségekben), mákos vagy napraforgómagos pereceket is vásárolunk.
A desszert érdekes alternatívája a perec (néha úgy néz ki, mint a süti), nagyon édes tahini pasztával töltve. Ezt a finomságot először a görögországi Thesszaloniki utcai árustól kóstoltuk meg - Berlinben pedig egy kávézóba is betértünk, ahol ezt a finomságot árulták.
A fotókon: 1. Perec / 2. Török édes tekercs: bal oldalon nugát töltelékkel, jobb oldalon édes tahini töltelékkel (TAHINLI KETE)
Fassbrause - frissítő ital és sörpótló
Az úgynevezett ital Fassbrause. Almás, enyhén malátás ízű, és nagyon frissítő, bár egyben lehet édes is.
Ez a popitek az előző század elején alakult Berlinben. A hagyomány szerint egy vegyész találta fel Ludwig Scholvienaki sörhelyettesítő (megjelenésben és ízben) megalkotását tervezte fia számára. Így malátát, vizet, édesgyökér- és almakoncentrátumot kevert össze – az eredmény pedig egy olyan ital, amely felfrissíthet minket egy meleg (és nem csak) napon.
És hol inni a Fassbrause-t? Olyan éttermet ajánlunk, ahol gyakran közvetlenül a hordóból szolgálják fel. A palackozott változat (tapasztalataink szerint) édesebb és egy közönséges gyümölcsitalra hasonlít.
Thomas Henry szénsavas italai
Alapították 2010 cég Berlinben Thomas Henry kiváló minőségű szénsavas italok gyártásáról híres, amelyeket többek között felhasználnak italösszetevőként, de nem csak. A legfontosabb számunkra az ital Gyömbérsör (tényleg gyömbérszerű!). Vannak még tonikok, citromos italok és grapefruit ízek is.
A cégnév egy személyre vonatkozik Thomas Henry, brit gyógyszerész a 18. századakit a pezsgő víz felfedezőjének tartanak.
Termékeik nem csak éttermekben és bárokban kaphatók, hanem a város üzleteiben és nagy szupermarketeiben is.
Desszertek és édes finomságok
Berliner, azaz fánk
Sok, a német fővárosba érkező külföldi turista árad az itteni városról Berliner, ahogy nevezik … közönséges fánk töltelékkel. A lengyeleknél persze megszokott, mert a világ nagy részén a fánk egyet jelent a nálunk mostanában egyre nagyobb népszerűségnek örvendő kerek fánkkal. Sikerült enni Berliner meggyes töltelékkel, ami nálunk enyhe újdonság volt.
A lengyelországi turisták számára azonban nem lesz nagy meglepetés ez a finomság. Érdemes megjegyezni, hogy két néven szerepel: Berliner (ritkán) és Pfannkuchen (gyakrabban). Érdekes, mert Németország többi részén egyszóval Pfannkuchen palacsintát raknak ki.
Berliner Apfel - fánk almával
A lengyel turisták szemszögéből sokkal érdekesebb lehet Berliner Apfel (röviden: Apfel jelzéssel), azaz egész almadarabokkal töltött fánk. Ennek azonban nem a jellegzetes kerek formája van, és a torta íze inkább a fánk stílusú fánkra emlékeztethet. Néha mazsolát is tesznek bele. Ez a finomság azonban elég nehéz és zsíros.
Egyébként, ha az alma az egyik kedvenc gyümölcsünk, akkor biztosan nem fog minket felháborítani az az információ, miszerint számos berlini étteremben és kávézóban az alap desszert almás rétes (német Apfelstrudel).
Berliner Luft
Az egyik leghagyományosabb helyi desszert az Berliner Luftamit maga a név is bizonyít: a luft szó levegőt jelent, így ennek a finomságnak a neve így fordítható "Berlini levegő".
A Berliner Luft alapja: sárgája, felvert fehérje és zselatin, amelyhez citromlevet, cukrot és fahéjat adnak. A keverék összekeverése után a hűtőszekrénybe kerül, ahol felveszi a formáját. A desszertet málnaszósszal vonják be. Ennek az ételnek azonban különböző változatai vannak – itt-ott alkoholt is adnak hozzá (fehérbor vagy rum).
Egyes helyiségek a felismerhetetlenségig megváltoztathatják ezt a finomságot. Például a zászlóshajó desszert egy étteremben Wilhelm Hoeck 1892 ennek az ételnek van egy változata cseresznyével.
A Berliner Luft mindenképp jó választás azoknak az olvasóknak, akik nem szeretik a süteményeket és a könnyebb desszerteket kedvelik.
Rausch Schokoladenhaus - a csokoládé ínyencek paradicsoma
Szeretne minőségi és valódi csokoládét vagy finom pralinét kóstolni, esetleg forró csokoládét inni és a Gendarmenmarkt térre néző süteményt elfogyasztani? Akkor nehéz ennél jobb helyet találni Rausch Schokoladenhaus! Ez a csokoládébolt és kávézó egyben a környék egyik építészetileg legérdekesebb épületének három emeletét fedi le.
Szerintünk érdemes belenézni, még akkor is, ha nincs kedvünk édeset enni. A földszinten Berlinre utaló nagy csokiszobrok (köztük medve vagy a Brandenburgi kapu) találhatók.
A legfelső emeleti kávézóban minden bizonnyal magasak az árak, bár nem sokban térnek el a legnagyobb lengyel városok drágább cukrászdáitól. Fizetünk kb 5€, forró csokihoz is kb 5€. Érdekes tény a csokoládélikőr (beleértve a fehér csokoládét is) kipróbálásának lehetősége.
Kávézó a Ritter Sport márkaboltban
Amikor sok évvel ezelőtt először jártunk Berlinben csokoládéval Ritter Sport nem voltak könnyen elérhetők Lengyelországban. Az utazás során megnéztük a berlini céges üzletüket (Ritter Sport Bunte Schokowelt) és vettünk egy kicsit.
Jelenleg a cég csokoládéinak nagy része Lengyelországban kapható, cégük üzletében legfeljebb néhány nálunk nem kapható ízt találunk. Érdekes lehetőség azonban a saját csokoládé elkészítésének lehetősége.
Ha azonban átmegyünk a boltba és felmegyünk a második emeletre, egy kávézóban találjuk magunkat, ahol finom desszerteket fogunk enni. Ezt a helyet érdemes ajánlani, különösen azoknak a turistáknak, akik megvásárolták a kártyát Berlin üdvözlőkártya. Ezzel a kártyával az italok és ételek árából kedvezményt adunk a 25%. (2022 novemberétől)
Török és közel-keleti desszertek
Berlin látogatása után, főleg a kerületben Kreuzberg, úgy érezheti magát, mintha most jöttünk volna vissza Isztambulból vagy egy másik közel-keleti fővárosból. Ebben persze sok túlzás van, de Berlin fővárosában szinte minden édesség megtalálható, amit az adott régióban kínálnak.
Kezdve ezzel baklava (baklava), halván és pörkölt dióféléken keresztül a "száltortáig" kadayif. Németország fővárosában is vannak kávézók és pékségek, ahol ehetünk módosított vagy modernizált török desszerteket - például baklavát különféle változatokban (beleértve a csokoládét is).
Köszönöm A Német Turisztikai Hivataltól támogatásért a cikk elkészítéséhez.