A vadászbogrács meglehetősen népszerű és kedvelt tűzhelyi főzési mód. Öntöttvas fazékban ízletes, egyedényes hús- és zöldségételeket készíthetünk.
Sok modern grillsütőnél az egyik legnépszerűbb és leggyakrabban használt eszköz az üst. Választhat egy kis asztali üstöt, vagy egy nagyot, amely a hátsó udvarban áll, vagy valamit a kettő között.
Míg a Vadászüst meglehetősen szűk körű edénynek tekinthető, az öntöttvas edények létrehozása valószínűleg megváltoztatta a főzés történetét. Míg egy jó üst egykor olyan tárgy volt, amelyet át lehetett adni a gyerekeknek, ezt az elemet manapság már felváltották a könnyebb, tapadásmentes edények. Ennek ellenére egy bogrács remek befektetés lehet.
Az üst vastag, nehéz burkolata hatékonyabban ápolja és vezeti el a hőt, mint a vékonyabb rozsdamentes acél edények, így az üst tökéletes edény a lassan főző pörköltekhez és levesekhez. Hőmérővel szabályozza a hőmérsékletet 80 és 85 fok között; elég magas ahhoz, hogy elpusztítsa a baktériumokat, de nem elég magas ahhoz, hogy a hús kemény legyen.
Mit készíthetünk a bográcson? Borsóleves szalonnával, kolbásszal és füstölt tarjával. Szükség volt hagyma, néhány gerezd fokhagyma, sárgarépa, petrezselyem, krumpli, zeller, egy kiló nedves borsó és hús.
Mindannyian láttuk azt a nagy fekete edényt, amely minden boszorkánynak kell lennie a házban. Akár Hazel a Bugs Bunnyból, akár Sanderson nővér a Hocus Pocusból, úgy tűnik, a boszorkányok mindig főznek valamit egy edényben. Valószínűleg bájitalokat, de néha mást is. Az üst fontos eszköz a boszorkányok számára, de meg fog lepődni azon, hogy a modern varázslónők mit csinálnak hatalmas fekete edényükkel. Lásd -> Europ24.pl
A modern bográcsok kiválóak a főzéshez. Ha Ön a szabadtéri főzés híve, akkor kötelező egy bogrács, ahol nyílt lángon főzheti az ételt, és az üst remekül működik.