Információk és érdekességek
Pasztell de nata egy finom ízű és érdekes állagú portugál cukrászda. Ez a helyi finomság egy leveles tésztából készült pudingos tartlet.
Lisszabon egyik kerületében - Belem néven említik Pastel de Belem. Történetük a portugál Hieronymites kolostorban kezdődik, amely Lisszabon egyik legszebb látnivalója.
Azt mondják, hogy a szerzetesek hatalmas mennyiségű fehérjét használtak fel, hogy szilárdabbá tegyék szokásaikat. Ezért a sárgája ennek az eljárásnak a mellékhatása lett. Sok sárgája. Még több sárgáját. Figyelembe véve azt a tényt, hogy a portugál kolostorok nagyon gyakran gyűjtöttek pénzt a sütemények és sütemények eladásából, a sárgáját elkezdték felhasználni a sütemények előállításához. Pastel de Belem.
1834-ben Portugáliában az összes kolostort bezárták. A szerzetesek kénytelenek voltak eladni édességboltjukat.
Az édes sütemények receptjével együtt eladták a cukorfinomítónak, amelyet a Fabrica de három évvel később nyitott meg. Pasteis de Belem - egy cukrászda, amely még mindig ezen a helyen áll.
A sütik eredeti, titkos és szigorúan őrzött recept szerint készülnek. Ez is itt született az a szokás, hogy a forró sütiket fahéjjal és porcukorral meghintjük.
A cukrászda naponta 8-23 óráig tart nyitva, egy cupcake-ért alig több mint 1 eurót fizetünk. Ha 6 darabot vásárol, praktikus karton csomagolásban kapja meg. Ha felkeresi ezt az ikonikus cukrászdát, különösen hétvégén, fel kell készülnie a turisták tömegére. Érdekességként megemlíthetjük azt a tényt, hogy a süti értékesítési rekord ben Fabrica de Pasteis egy nap alatt akár 55 000!