Ha még mindig tétovázik, hová menjen nyaralni idén, és az ízek és az ételek fontos szempontok az utazás során, a YACHTIC legénysége összeállította Önnek a mediterrán konyha áttekintését. Ismerd meg 3 csodálatos arcát.
Könnyű és egészséges görög konyha
A friss zöldségek, a fokhagyma, a birkahús, az olívaolaj és a bor a lényege annak a stílusnak, ahogyan Görögország lakosai főznek. A legnépszerűbb zöldségek ott a paradicsom, a hagyma, a padlizsán és a paprika, sütéssel (kedvelt étel a tiganita, azaz rántott zöldségek), grillezéssel vagy párolással készülnek. A görögök is szeretik a halat és a tenger gyümölcseit. Ezért az asztalokon a tonhal, a szardínia, a garnélarák és a kagyló dominál. Az ételek ízeit számos fűszernövény gazdagítja, amelyek friss és aromás karaktert adnak az ételeknek. A leghíresebb és legkedveltebb ételek közé tartozik a moussaka, egy rakott darált hússal, padlizsánnal és bésamel szósszal, vagy a souvlaki, azaz pita kenyérbe csomagolt grillsertés paradicsommal, hagymával és tzatzikivel. A görögök is szeretik a nagyon édes desszerteket, például a baklavát.
Spanyolország édes és fűszeres temperamentuma
Spanyolország egy olyan ország, ahol különféle kulináris hagyományokkal találkozhatunk, amelyek mediterrán és arab hatások megnyilvánulásai. A spanyolok szeretik a tenger gyümölcseit, az olajbogyót, a sáfrányt, az érlelt sonkát és a chorizo kolbászt. A mediterrán Spanyolországban a legnépszerűbb ételek a paella, a húsból, tenger gyümölcseiből, zöldségekből és rizsből álló, szabadban elkészített serpenyős étel, valamint a gazpacho, a nyers zöldségekből készült leves, amelyet hidegen tálalnak. Ennek a konyhának a fűszerét olyan szószok adják, mint a híres romesco, amely paprikából, paradicsomból, fokhagymából, olívaolajból és mandulából áll.
Horvátország boraromája
Horvátország olyan ország, ahol ízletes és egyszerű a főzés. Számos szegletében, különösen a tengerparton, az olasz konyha erős hatását találjuk. A helyiek szeretik a halat, a tenger gyümölcseit, a pizzát és a tésztát. Polipot, kagylót vagy garnélarákot tálalnak egy kis olajjal, petrezselyemmel és fokhagymával, fehérbor kíséretében. A húsok közül a legfontosabb hús a bárány, sütve, krumplival tálalva (janjetina ispod peke). A horvátok olyan finomságokat fogyasztanak, mint a dalmát sonka vagy a "sire" nevű különleges sajt. Bűn úgy ellátogatni erre az országra, hogy nem kóstoljuk meg a helyi alkoholt, rakija vagy šljivovica formájában.
Nehéz találni a Földközi-tenger medencéjénél változatosabb konyhát. Kultúrák olvasztótégelye, egymást átható hatások és páratlan ízek keveréke Európa-szerte. Ha valamelyik országba utazik, próbálja meg a helyi specialitásokat minél többe kerülni, hogy további élményekkel gazdagítsa utazását – kóstolja meg!