Szilézia egy korábbi föld, amely Lengyelország, Csehország és Németország területein húzódott.
Jelenleg a régió nagy része Lengyelországban található, több tartomány határain belül. A sziléziaiak megőrzött kultúrája és szokásai különösen háromban – Dolnośląskie, Opole és Śląskie – láthatók.
Ennek a népességnek az egyik legmeghatározóbb jellemzője a nyelvjárás és a konyha. Ez csak kettő örökségünk számos példája közül. A sziléziai városokban érdemes ellátogatni a különböző éttermekbe, ahol megkóstolhatják a hagyományos ételeket.
Ezért mutatunk be egy listát 10, ezen a területen található sziléziai és egyéb konyhát kínáló étteremből.
1. Opole lakoma
Ul. Książąt Opolskich 2, 45-006 Opole
Tel. 882 482 057
Az étterem a hagyományt és a modernitást ötvözi. Ehet ételeket a sziléziai konyha és egyéb ételek. A belső tér megjelenése egyszerűségével lenyűgöz, a festett minták pedig a népi termékekre utalnak. A cég vendéglátással is foglalkozik.
2. Szilézia étterem
ul. Chodkiewicza 33, 44-100 Gliwice
Tel. 533 366 065
Vannak olyan ételek, mint a hering szalonnában, a sziléziai rolád vagy a különböző konyhák kombinációja - olasz-sziléziai filé. Különféle különleges eseményeket vagy üzleti találkozókat is tartanak az étteremben.
3. Sziléziai ízkovács
ul. Śląska 88, 42-610 Miasteczko Śląskie
Tel. 32 284 99 96
Sziléziai konyha új változatban, de az ízével. Különleges étel a "kovácsvályú", amely sokféle húst tartalmaz.
4. Dobra Nasz Étterem
Ul. Blankowa 8b, 58-316 Wałbrzych
Tel. 506 405 406
Az étterem elsősorban helyi termékeket használ, házi készítésű sziléziai ételeket és vegetáriánus ételeket kínál.
5. Wroclaw étterem
Ul. Szewska 59/60, 50-139 Wrocław
Tel. 71 305 12 28
Itt folytatódik az alsó-sziléziai kézművesség. Emellett olyan ételek is kaphatók, mint a rákleves vagy a tofu saláta.
6. Lwia Brama² étterem
Ul. Katedralna 9, 50-328 Wrocław
Tel. 793 893 909
Ennek az étteremnek az egyik előnye az elhelyezkedése. A város történelmi részében, Ostrów Tumskiban található. Maga a belső tér sötét és hangulatos. Az érdekes ételek mellett borkínálat is bőséges.
7. Falusi Chatka étterem
Plac Grunwaldzki 4, 40-127 Katowice
Tel. 32 350 30 10
A hely dekorációja valóban egy régi népi kunyhóra emlékeztet. Az ételek többsége a hagyományos konyhára is utal. Volt azonban vegánoknak szóló ajánlat is.
8. Linder étterem
Ul. Opolska 53, 47-316 Malnia
Tel. 605 410 659
Egy étterem, melynek belső terét főként eseményekhez igazítják. Az étlapon sziléziai ételek is szerepelnek majd, amivel jól érezheti magát.
9. Európa Étterem
Ul. Żołędziowa 100, 44-217 Rybnik
Tel. 32 421 13 96
Nagy, tágas szoba, ahol sziléziai ételeket, pl. roládot kaphatunk.
10. Good Food - Gasztronómiai bár
Ul. Energetyków 40, 44-200 Rybnik
Tel. 518 238 466
Itt jó házi készítésű vacsorákat fogyaszthat alacsony áron.