Belgium egyértelműen a csodálatoshoz, a legjobbhoz kapcsolódik a világon Belga csokoládé. Tagadhatatlan, hogy ez az ország valódi csokoládé birodalom.
1528-ban Herman Cortes spanyol hódítónak köszönhetően a csokoládé megtalálta az utat Európa. A csokoládé első említése Belgiumban 1635-ből származik.
Lipót király és a csokoládé
Minden bizonnyal hozzájárult a belga csokoládéhatalom kialakulásához Lipót király II (1835-1909). Az uralkodó sok időt töltött Afrika gyarmatosításával, aminek köszönhetően az ültetvény tulajdonosa lett kakaó Kongóban, amely állandó hozzáférést biztosított az országnak ehhez az akkoriban nagyon exkluzív és drága alapanyaghoz.
A belga uralkodó uralma azonban tragédia volt az őslakosok számára. A belgák, akik monopóliumot szereztek a Kongó határain belüli bányákban, és korlátlan hozzáférést kaptak a kakaóültetvényekhez, elképzelhetetlen mértékben elnyomták a lakosságot. Uralmuk sok millió bennszülött ember életébe került, akik mártírhalált haltak, éheztek vagy meggyilkoltak a belga uralkodó uralkodása alatt.
Csokoládé és gyógyszerek
Érdemes megemlíteni egy karaktert is, aki végleg megváltoztatta a belga csokoládé arculatát. Jean Neuhaus egy brüsszeli patikus fia volt, aki a saját patikájában gyártott gyógyszerek közül sokat bevont vékony csokoládéréteggel. Mindezt az ízük javítása érdekében. 1912-ben, nagyapja ötleteitől inspirálva, Jean úgy döntött, hogy nem gyógyszereket zár csokoládéhéjba, hanem édes krémeket - dió, karamell és vanília. Így kezdte pralinéamelyek lettek szimbólum és Brüsszel fémjelzi.
3 évvel később Neuhaus feleségének remek ötlete támadt az alkotás során szavazás - különleges, elegáns dobozamelybe a pralinéket csomagolják. Ez a fogalom bika szemnek bizonyult. A csomagolás a tartalommal együtt elnyerte a belga lakosok és turisták szívét, és ma is az zászlóshajó ajándék ebből a gyönyörű országból.
Csokoládé üzlet
A csokoládé Belgium igazi jó állampolgára. Minden lakója évente 8 kg-ot eszik ez a csodálatos termék, és az éves termelés szinten van 220.000 tonna! Azt mondják, hogy a csokoládé legnagyobb értékesítési központja Brüsszeli nemzetközi repülőtér repülőtér. A turisták itt vásárolják meg leggyakrabban készleteiket, és csokoládét szállítanak országukba.
A főváros utcáin szinte minden lépésnél találkozhatunk kis, családi kézben lévő csokoládéboltokkal, egyedi receptekkel és receptekkel. Mellettük valódi hatalmak vannak - jól ismert gyártók hálózati helyiségei, amelyeket világszerte nagyra értékelnek.
Amíg Brüsszelben tartózkodik, meglátogathatja Kakaó- és Csokoládé Múzeum. Igazi csemege ennek az édes finomságnak a rajongóinak.
Ismerje fel az eredeti terméket
Az eredeti belga csokoládé 100% tisztaságú kakaóvajat tartalmaz. Ahogy sejtheti, ennek az ikonikus finomságnak számos hamisítványa van a piacon, ezért jó tudni, hogyan lehet felismerni egy autentikus belga terméket.
- A legjobb, igazi csokoládé a "Ambao– Ami szuahéli nyelven kakaót jelent. Ezt a megnevezést a francia termelők tisztességtelen gyakorlata eredményeként hozták létre, akik a kakaóvaj 5%-át más növényi zsírokkal helyettesítik.
- A belga csokoládé rendkívül sima textúrájú. Hiába keresünk benne csomókat, légbuborékokat, egyenetlenségeket.
- Ha egy négyzetnyi eredeti belga csokoládét teszel a nyelvedre, az lassan és finoman elolvad a szádban. Íze a szokatlan édesség és egy kis kesernyés kombinációja lesz a szemek enyhén érezhető fanyarságával.
- Ha a csokoládé illata égetett vagy füstölt szemekre emlékeztet, biztos lehet benne, hogy nem a legjobb minőségű termékről van szó. A termelők gyakran így próbálják leplezni a rothadó szemek szagát
Érdemes megemlíteni, hogy egy jól ismert és tekintélyes, nagyszerű és hagyományos belga csokoládét árusító üzletlánc a - Leonidas. Üzletek nem csak Belgiumban találhatók, népszerűek például Franciaországban. 48 másik országban találja meg őket (jelenleg a Leonidasnak 50 országban van fiókja).