Mit lehet enni Fehéroroszországban?

Fehéroroszország továbbra is kissé rejtélyes ország a lengyel turisták szemében. A vízumok részleges eltörlése azt jelenti, hogy egyre több lengyel hagyja el a Bugot. És itt felmerül a kérdés: mit lehet enni Fehéroroszországban? Az elvárásoknak való megfelelés érdekében összeállítottunk egy kis listát a legnépszerűbb fehérorosz ételekből.

fehérorosz konyha

Azok a területek, ahol ma Fehéroroszország található, egykor Litvánia, Lengyelország és Oroszország befolyási övezetében voltak. Ezért ennek az országnak a konyhájában sok közös elem van a szomszédos országokkal. A régió sajátosságaiból és a helyi lakosság alacsony vagyonából adódóan az ételek elkészítésekor általában az volt, ami kéznél volt. Ennélfogva kis mennyiségű hústés látható a dara, a gabonafélék és mindenekelőtt a burgonya túlsúlya. A burgonyás ételek a legnépszerűbbek itt, a szakértők szerint a fehéroroszok több ezer ilyen receptet is kidolgoztak! Kicsit meglepően nagy a halak népszerűsége. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy a hal korábban sokkal olcsóbb volt, mint a hús, és a sok tiszta folyó miatt a csótány vagy a sügér gyakoribb volt a fehérorosz asztalokon, mint a marhahús.

Figyelem! Mit nem lehet bevinni Lengyelországba? (2022 októberétől)

Az Európai Unió korlátozó politikája miatt nem lehet húst és tejterméket bevinni Lengyelországba! Így jobb, ha nem kockáztatjuk meg, hogy becsempészünk egy helyi kolbászt vagy egy csomag csokoládéval bevont sajtot. Ez alól a szabály alól kivételt képeznek a halak, melyeket 20 kilogrammig is hozhatunk.

Nem szabad megfeledkezni az egyéb termékek szállításának korlátairól is:

• 1 liter alkohol 22% felett + 4 liter csendes bor + 16 liter sör VAGY 2 liter alkohol 22% alatt
• 5 kilogramm gyümölcs vagy zöldség
• 40 cigaretta

Levesek

A fehérorosz levesek általában táplálóak, sűrűek és szinte mindig tejszínnel fehérítettek. Szinte minden regionális éttermet megtalálunk Egy csésze kávé. Valójában nem leves, hanem típusú szósz a dranikówhoz, de gyakorlatilag minden étterem a maga módján készíti el a muffint. Így találhatunk sűrű, sűrű levest, de átlátszó, laza levest is, számtalan húsdarabbal. Tehát a maczanka össze van hajtva vízből (vagy tejből), lisztből, hagymából, tejszínből és sertéshúsból.

Enélkül nem lenne fehérorosz konyha borscs. Nemzeti ételnek számít savanyú savanyú leves (természetesen tejszínnel fehérítve!), de sokkal gyakrabban jelenik meg az éttermi étlapon borscs. Az orosz konyha hatása látható például a formában halászlé, azaz. fülek. Lényege egy húsleves, amely más húslevesekkel ellentétben különféle édesvízi halfajokból készül. A Visztula folyón számos étterem is felszolgálja a jól ismert ételeket árpaleves vagy húsleves.

Főétel

Főleg a dara, mindenféle tészta és persze a halhatatlan krumpli. Az egyik legnépszerűbb ételnek tartják draniki vagy burgonyás palacsinta. A fent említett pirítóssal vagy tejszínnel (ritkábban hússal) tálaljuk. Inkább a nálunk népszerű cukorpalacsintára nem lehet számítani. A draniki annyira beépült a fehérorosz konyha tájába, hogy képeslapokon, pólókon és hűtőmágneseken is találkozhatunk velük.

Ha krumpli, akkor ételek, mint pl útifű vagy burgonyás kolbász. Ez az első fogás sült, reszelt burgonyából áll, hagymával, szalonnával és fűszerekkel. A második esetben burgonyával, szalonnával és fűszerekkel (néha hússal is) töltött bél. Vagyis egy ilyen krumplis kolbász.

A húsevők sem panaszkodhatnak. Bár korábban ilyen ételek ritkán kerültek a fehéroroszok asztalára, ma már például éttermekben találkozhatunk vele. kupiak vagy sertéscomb kolbász. Ő is népszerű disznózsír (koca).

A hetedik mennyországban azonban a gombóc szerelmeseinek kell lenniük. Az általunk ismerteken kívül gombóc hússal ehetjük a híreset is pielmieni, azaz sertéshússal és sok fokhagymával töltött apró gombócok! Hagyományos (főtt) változatban vagy jóval ritkábban - sütve is kaphatóak.

Snackek és desszertek

Aki édes desszertet keres, annak érdemes választania palacsinta vagy palacsinta. Leggyakrabban lekvárral, befőttekkel, porcukorral és…természetesen tejszínnel tálalják. Néha találhatunk vastag és pufók palacsintákat, amelyek kissé az amerikai palacsintára emlékeztetnek. Kissé tartalmasabb kiegészítésekkel, például molylepke kísérheti őket.

Az egyik legérdekesebb fehérorosz snack a szokatlan, hosszúkás csomagolásban árusított chips. Ellentétben az üzleteinkből ismertekkel a rusztikus forgács vékony és több centiméter hosszú. Ezen kívül szokatlan ízekkel is kitűnnek, mint például a rák vagy a … hideg lábas tormával! Egy próbát mindenképpen megér!

Ízlelőbimbóink kemény próbára tehetők egy újabb fehérorosz falat kóstolásakor, i.e. szárított hal. Többféle változatban kapható (pl. hosszú csíkok vagy egész kemény halhúsdarabok formájában), de mindegyik formára jellegzetes íz és illat jellemző.

Érdemes odafigyelni a bolti áramlatokra is és olcsó kaviár. A közelmúltban a fehéroroszok az országukban létrehozott norvég pisztrángtelepekről szerzik be az ikráikat. Az üzletek vörös (lazac) és fekete (tokhal) ikrat is kínálnak.

A fehérorosz édességek közül mindenekelőtt a legnépszerűbbeket kell megemlíteni túró. Minden nagyobb üzletben, hűtőházakban találkozhatunk velük. Bár nálunk nem olyan népszerűek, mint Litvániában, egy kis pénzért (kb. rubelért) megkóstolhatjuk majd ezt az édes finomságot.

Ez is egy népszerű édes ital kuvasz szinte minden üzletben kapható. Sajnos igazi savat venni gyakorlatilag lehetetlen, a boltokban kínált általában mesterséges helyettesítőkből készül.

A fehéroroszok szokták megédesíteni aggodalmukat édesem. Megtalálhatjuk a boltok polcain, valamint ételek, italok kiegészítéseként. Ha nem vagy megelégedve a pitékkel, megkeresheted őket saszni az a miénk túróval töltött palacsinta.

Alkoholok

A turisták gyakran vásárolnak alkoholt fehéroroszországi tartózkodásuk alatt. Az ilyen termékek nálunk sokkal olcsóbbak, mint nálunk, választékuk pedig rendkívül nagy. Amikor azonban vodka, bor vagy sör vásárlása mellett dönt, ne feledje a határon érvényes korlátozásokat.

• Vodka - Mi, mint mi, de a magas százalékos szeszesitalok Fehéroroszországban nem hiányozhatnak! Az üzletek polcai tele vannak különféle natív vodkákkal, áraik nagyon kedvezőek. Fél liter "tiszta"ért 6-10 rubelt fizetünk (általában 8-9 fehérorosz rubelt).

• Sör - A legtöbb fehérorosz sör európai lager. Néha találunk pilsi vagy sötét sört. Lassan azonban itt is megérkezik a sörforradalom, és a boltokban is találunk söröket. A legnépszerűbb sör sokáig a sörgyárból származott LidskoyeA közelmúltban azonban elvesztette pozícióját a sörfőzdék által gyártott italok javára Aliwarya és mindezek felett Krinitsa.

• Egyéb alkoholok - Az egyéb alkoholok közül érdemes megemlíteni azokat, amelyek itt népszerűek tinktúrák és mézsörök. A boltok polcain találjuk starka, tréfásan "whisky-nek keletről". Sok turista vásárol fehérorosz vagy orosz nyelvet is konyak.