Zamość története tulajdonképpen a 16. században kezdődött, amikor a korona nagyhetmanja, Jan Zamoyski városi jogokat adományozott neki, és felszentelése fővárosává tette.
Néhány évvel később itt megalakult a Zamość Akadémia. A város közelében 1920-ban csatát is vívtak, amelyben a lengyel hadsereg visszaverte a bolsevik hadsereg támadását. A második világháború után Zamość újra fejlődött, Zamość tartomány székhelyévé nevezték ki, és ezt a szerepet az 1999-es közigazgatási reformig látta el.
Jelenleg a Lubelskie vajdasághoz tartozik. A város épületei nagyon értékesek, érdemes megnézni az óvárost és gyönyörű épületeit. Ezek közé tartozik a zsinagóga, a városháza, a Feltámadás székesegyháza és a Szt. Tamás apostol és sok más építmény. Zamość történelmi jellegét hangsúlyozza, hogy az óvárost 1992-ben felvették az UNESCO világörökségi listájára.
A helyi éttermek is varázslatot adnak, bemutatjuk a legjobb 10-et, ahová érdemes ellátogatni a városnézés szünetében.
1. Bohema étterem
Ul. Stanisława Staszic 29
Tel. 84 627 14 43
Az étterem az egyik történelmi bérházban található, és olasz és regionális ételeket kínál. Maga a belső tér is figyelmet érdemel.
2. Az Örmény Pincék Múzeum étterme
Ul. Armiańska 30
Tel. 796 305 110
Zamość egyik nevezetessége, az óváros egyik bérházában található. Az étlapon számos örmény konyha található, mint például a khachapuri, a tolma vagy a baklava. Rendelhet örmény sört is inni - Kilikiát.
3. Reneszánsz étterem
Ul. Görög 6
Tel. 84 677 59 43
A szálloda része. Sok népszerű vacsoraétel fogyasztható.
4. Központi egység
Ul. Bazyliańska 19
Tel. 607 556 643
Nagyon jó étel esztétikus formában. Az étlapon többek között szerepel. sertésnyak vagy hamburger.
5. Köszönj – Tűzhely
Ul. Lubelska 40/54
Tel. 666 644 490
Szépen berendezett szoba, ahol népszerű ebédkészleteket fogyaszthat.
6. Gościniec kancellár
Ul. Partyzantów 6
Tel. 500 872 021
Az étterem a vendégház része, itt lehet reggelizni és ebédelni.
7. Gombóc Zamojska
Ul. Partyzantów 9
Tel. 84 627 12 75
Vannak gombócok különféle töltelékekkel. Létezik sós és édes változat is.
8. Infinito Pizzeria Bistro
Ul. Bernarda Moranda 4
Tel. 733 919 198
Egy hely, ahol olasz ételeket fogyaszthatunk, különösen pizzát és tésztát. Helyi borok közül is lehet válogatni.
9. Luneta étterem
Ul. Walerian Łukasiński 2E
Tel. 790 833 933
Az étterem specialitása a világ egyes konyháinak népszerűsítésére készült ételek, például a horvát (dalmáciai régió) vagy a spanyol már megjelent. A jól ismert fogások mellett érdemes az alkoholos italok széles kínálatából választani valamit.
10. Old Town Café
Ul. Stanislaw Staszic 39
Tel. 572 070 501
Vacsorákat és desszerteket is kapunk itt.