Bár az utazás a Vilnius viszonylag rövid utakat tesz meg Litvánia fővárosa nem tartoznak a legnépszerűbb úti célok közé a lengyelek körében. Kár.
A város híres kiváló építészetéről és számos látnivalójáról, így Közép- és Kelet-Európa legszebb óvárosa, amely még az UNESCO Kulturális Világörökség listájára is felkerült.
A bizonytalanoknak akár egy hétvégét is Vilniusban ajánlunk. Biztosak vagyunk benne, hogy több kedve lesz, és egy idő után újra ellátogat ebbe a csodálatos városba. Ezúttal hosszabb ideig.
Vilniusi emlékeink nagy része ehhez kapcsolódik egyedi ízérzésekamit Litvánia fővárosa adott nekünk. Lehetetlen itt nem beszélni róla sok hasonlóságösszekötő litván és lengyel konyha. Csakúgy, mint nálunk, Litvániában is sok ételt eszel burgonya és liszt alapján.
A litvánok is nagy mennyiségben esznek bab, káposzta és cékla, és főleg ételeik fűszerezésére használják szemes bors, szerecsendió, fokhagyma és koriander. Az ország konyhája nem könnyű és diétás, és ami a legfontosabb, az… az elfogyasztott ételek kalóriatartalma és jóllakottsága.
Zeppelinek
Az egyik hagyományos litván étel Zeppelinek, kicsit hasonlít Lengyel gombóc. Litvánia régiójától függően Zeppelinek másképp, más töltelékkel készülnek. Például Zeppelin hal töltelékkel ők adják vendégül a lakók asztalait Klaipedaés be Żemajtii meg fogod próbálni zeppelin gombaszósz és tejszín hozzáadásával.
Litván hidegleves
A meleg leveseket sikeresen pótoltuk menő előételek vagy hűtők. Közülük a legnépszerűbb (hazánkban is ismert) - Litván hidegleves Uborkából, répából, tojásból és kaporból készül, savanyú tej és tejszín alapú.
Palacsinta és krumplis sütemény
Litvániában lehetetlen nem próbálkozni palacsintát - vastag, gombával vagy hússal töltött burgonyás palacsinta.
Sok hagyományos étel kedvelt kiegészítője a savanyú tej vagy a sűrű tejszín. A krumpli említésekor is érdemes megkóstolni krumplis sütemény - egyfajta burgonya gratin hagymával, szalonnával és tojással. Be kell vallanom, hogy Litvánia nem a legjobb ország az egészséges táplálkozás szempontjából.
Kibiny
Mivel Vilniusban vagyunk, mi is megkedveltük őket kibinai, vagyis abból származó omlós galuska Tatár konyha. A gombócokat általában hússal töltik (miért nem meglepő?), néha zöldségekkel vagy sajttal. A gombócok íze és állaga tökéletesen párosul egy meleg, esszenciális húslevessel.
Sötét rozskenyér természetes kovászsal
El kell ismerni, hogy a litvánok egyik (kevés :)) pozitív étkezési szokása az étkezés sötét, natúr kovászos rozskenyér (és tartósítószerek nélkül). Az ilyen kenyér összehasonlíthatatlanul jobb ízű, mint az üzleteinkben kapható kenyér. Hozzáadással sütjük méz, kömény és mazsola. Ha jót keresel sörfalatokmindenképpen próbáld ki hattyúnak nevezett cipót, napraforgómaggal, sajttal és fokhagymával.
Kindziuk
Litvániában nem tagadhatja meg magát kindziuk, keményen és erősen füstölt litván felvágottak. A Kindziuk sertéshúsból készül, aromás fűszerek - koriander, fokhagyma és bors - hozzáadásával. Salétromot és egy kis cukrot is adunk a kolbászhoz. Az egész keveréket megtöltjük sertésbelekkel. A Kindziuk igazi lakoma a szájban, főleg az igazi húsevőknek. Ha Vilniusban tartózkodik, mindenképpen próbálja ki. Ez a hagyományos kolbász szinte mindenhol kapható.
Disznófülek
És most valami, ami teljesen meglepett minket… disznófülek. Nem gondoltuk, hogy valaha is lesz lehetőségünk kipróbálni ezt a helyi finomságot. Fülek, ugyanaz, mint a tampont póz hagyományos snack sörhöz. Választhat a színben - párolt fül, füstölt fül, fűszerekkel szeletelve. Bízunk benne, hogy értékelje ennek a litván finomságnak az ízét. :)
Ha volt lehetőséged kipróbálni őket, feltétlenül mondd el, hogy ízlett.
Sajtok csokoládéban
Ezek a népszerű túrószeletek minden litván szupermarketben kaphatók. Nem kerülnek túl sokba (az ára a szabályokkal kezdődik körülbelül 0,30 €-tól), és nagyon ízletes és tápláló snack. Az ezeket a kis finomságokat gyártó cégek versenyeznek új ízek kitalálásában. Tehát vásárolhatunk klasszikus, csokis sajtok, karamellás töltelékkel, gyümölcssajtok, többféle csokoládéval vagy akár mákkal. Tejüzemi standokon találjuk őket.
Sajt
Néha találhatunk bizarr sötét termékeket a sajtok és más tejtermékek között "mozaik". Ez egy másik édes nassolnivaló, amit valószínűleg nem fogunk megvenni hazánkban (bár a régi szakácskönyvekben néha előkerülnek rá receptek). Nem sok közös vonása van a sajttal, gyümölcsből (főleg almából) készül, ami hőkezelve és megfelelően feldolgozva egyfajta keménylekvárt ad.
Ecetes paradicsom
Ha megnézzük az ecetes paradicsomos üvegeket, látni fogjuk, hogy ezek egy részét hazánkban is gyártják. Annál meglepőbb az a tény rendkívül nehéz megvásárolni őket Lengyelországban. Eközben a litván boltokban könnyen találunk egy üveget ebből az érdekes falatból.
Tinktúra 999 (Trejos Devynerios)
Úgy tűnik, ennek a tinktúrának a receptje a Litván Nagyhercegség idejéből származik. Régebben gyógyszernek számított, és 27 gyógynövény különleges keverékéből készült. Vannak, akik a Riga Black Balsamhoz hasonlítják, de a litvánok ragaszkodnak ahhoz, hogy ők az trójai ez egy teljesen más recept. Ma már háromféle ízben/színben vásárolható meg: zöld (füves édes), sárga (száraz) és piros (citrus gyógynövény). Néha más szezonális ízek is megjelennek, például 2022-ben a gyömbér íze került a piacra.
Suktinis
Sokak szerint annak az egyik legjellegzetesebb alkoholos ital Litvániában. Készült mézből, gyümölcsléből és speciális gyógynövénykeverékből készül. Ezen túlmenően sörélesztőt használnak ennek a nagy százalékos alkoholtartalmú italnak az előállításához. A név az egyik litván tánchoz kapcsolódik (amely gyakran megfelelő grafikával van ékezve a címkén).
Egyéb litván vodkák és likőrök
A litvániai tartózkodás alkalmat nyújthat számos vodka és más erős alkohol megkóstolására, amelyek az országban nem kaphatók. Legtöbbjüket a Stumbras cég (litvánul Żubr), azaz a legrégebbi és leghíresebb litván alkoholgyár. A régióra jellemző termékei elsősorban: Malūnininkų (tinktúra kvasson), Erős (hagyományos vodka hosszú érleléssel. Régen a starkás hordókat a földbe temették), Dainava (tinktúra gyümölcsleveken), Cepkeliu (áfonya – leggyakrabban a siketfajddal a címkén). Lengyelországban szintén népszerűek ennek a gyártónak a tiszta vodkái.
Sör
Ahogy Lengyelországban, úgy Litvániában is megfigyelhetjük a kibontakozó "sörforradalmat". Új sörfőzdék jelennek meg, amelyek eddig hiányzó sörstílusokat hoznak a piacra. Természetesen vilniusi tartózkodása alatt lehetetlen nem ellátogatni a Šnekutis kocsmába, amely már régóta sikeresen készíti saját sörét. Különösen népszerű az általuk készített szokatlan mézes sör. Litvánia legnagyobb sörfőzdéi, amelyek termékei a legtöbb üzletben megtalálhatók, a következők: Klaipeda Švyturys, Gubernija, Utenos, Kalnapilis és Volfas Engelman.
Ne feledje, ha igazi litván konyhát szeretne kipróbálni, érdemes olyan helyi vendéglőket keresnie, ahol a lakók vacsoráznak, nem a turisták.